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核桃怎么吃 吃核桃能治疗哪些疾病

2017-06-03 10:15:02 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

常见的坚果有很多,比如核桃、杏仁、开心果、松子、夏威夷果、花生瓜子等,今天我们要介绍的就是核桃,核桃是一种高能量的食物,具有健脑养生的功效,今天我们就具体了解一下吃核桃有什么好处、核桃的吃法、核桃的营养价值。

核桃的吃法

核桃的原产地之一就是中国,至今已有七千多年的历史,又被称之为胡桃、羌桃,和榛子、扁桃、腰果并称世界四大干果,在我国的云南、四川、山西、河北等地均有种植。

别看核桃虽小,里面含有的营养元素可一点都不少,身体必须的营养成分都必备了,比如含有丰富的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙铁锌等微量元素,以及维生素E。

虽然核桃含有大量的脂肪含量,但是大部分都是不饱和脂肪酸,比如油酸、亚油酸、亚麻酸等,这些都具有预防和改善动脉硬化的功效,核桃里面还含有丰富的磷脂,尤其是卵磷脂,这可是身体所需要的胆碱重要来源,而胆碱可以增强记忆力以及反应能力。

核桃还含有高浓度的酚类等抗氧化物质。可以去除身体里面的自由基,能够预防多种慢性非传染性疾病,同时还含有高生物活性的褪黑素,可以预防那些和年龄有关的神经内分泌疾病,比如帕金森症。

核桃的吃法

核桃仁拌木耳的做法

1.准备好核桃150克、黑木耳200克、盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、尖椒1个、红尖椒1个

2.之后将黑木耳放入淘米水中浸泡,再捞出冲洗干净后去蒂,再用手撕成小朵,青红辣椒清洗干净后切成圈

3.核桃仁放入开水中浸泡二十分钟,再捞出去皮,之后将水倒入锅里烧开,然后放入黑木耳焯一会后捞出

4.过一下冷水,捞出后控干水,之后将生抽倒入碗里,倒入醋,放入盐,滴几滴香油,搅拌均匀

5.最后倒入黑木耳、核桃仁中,搅拌均匀后放入青红辣椒即可。

核桃的吃法

核桃小炒山药木耳的做法

1.准备好核桃半碗、山药150克、黑木耳1小把、芹菜1棵、盐5克、生抽5克、蜂蜜3克、白糖3克、植物油1汤匙、白芝麻5克

2.再将核桃肉洗干净后切成小丁,放入碗里,放入微波炉里面加热三分钟,之后将少许蜂蜜放入另一个碗里,再放入白糖

3.倒入少许水,搅拌均匀后放入微波炉里面加热两分钟,再将核桃肉放入里面,搅拌均匀,再放入微波炉里面加热两分钟

4.撒些白芝麻搅拌均匀后待用,之后将芹菜洗干净后去叶切成段,黑木耳放入水中浸泡两小时,清洗干净后摘成小朵

5.山药洗干净后去皮切成薄片,放入水里焯两分钟后捞出清洗干净,之后将油倒入锅里,烧热后放入黑木耳翻炒

6.翻炒至黑木耳变熟后放入芹菜和山药,翻炒片刻后放入盐调味,再倒入少许生抽,翻炒均匀,撒上焦糖核即可。

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